RP | Reposa pastones
19 de Abril de 2023
Aumente la productividad, a la par que ahorra espacio
RP es un reposa pastones con cangilones que se carga y descarga manualmente. Utilizado después de la etapa de división, promueve la relajación del gluten durante la fermentación y facilita la formación de la masa. Cuando está cerrado, su ambiente estable favorece el desarrollo de aromas y protege las piezas de masa de la formación de costras resecas.
RP se integra fácilmente en todas las configuraciones de panaderías tradicionales gracias a su tamaño reducido. Con su gran capacidad de almacenamiento y su ergonomía, proporciona un verdadero confort de trabajo a los panaderos.
Según el modelo, RP puede alojar hasta 160 piezas de masa de 1 kg, adaptándose así a todas sus producciones.